Андрей Смирнов
Время чтения: ~16 мин.
Просмотров: 1

Что такое аэрогриль: для чего он нужен и как он работает

Полезные функции

Если этот «умник» появился на кухне, то самое главное — пища, которую приготовят в нем будет здоровой! А все почему? Потому что неоспоримый плюс приготовления, например, мясных блюд — минимум жира при сохранении всех полезных свойств и сочности блюда, весь жир в процессе готовки стечет на дно чаши.

Экономные хозяйки могут потом его использовать по назначению. Кроме пользы, которая для кого-то важнее есть еще один фактор — блюда из аэрогриля — вкусные! Котлетки — мягкие и сочные, бисквиты — высокие и пышные, курица-гриль — ароматная с золотистой корочкой.

Чтобы придать блюду тот самый «аэрогрильный» шарм, за который так любят это устройство, нужно выбирать прибор с функцией «Поддержание температуры».

Чтобы по окончании программы машина продолжала томить блюдо, но в более экономичном режиме на более низкой температуре, в режиме подогрева, и, если есть возможность, давала своему шедевру потомиться минут 20 «сверх нормы».

Чаша аэрогриля изготовлена из жаропрочного небьющегося стекла, поэтому она достаточно тяжелая и ухаживать за ней непросто. Некоторые модели аэрогриля оснащены функцией «Самоочистка», чтобы облегчить жизнь своему обладателю.

В чашу нужно просто налить воду с моющим средством и запустить режим самоочистки. Дальше умная машина сделает все сама.

Плюсы аэрогриля

Многофункциональность — это основное преимущество данного устройства, но далеко не единственное

Если вы думаете, покупать ли аэрогриль, то обратите внимание и на следующие его достоинства:

  • Аэрогриль отличается высокой скоростью приготовления пищи.
  • Устройство позволяет готовить несколько блюда одновременно.
  • В аэрогриле пища готовится без масла, а потому подходит для диетического питания.
  • Данный агрегат вытапливает из мясных и рыбных продуктов жир, сокращая тем самым их калорийность и уменьшая количество содержащегося в них холестерина.
  • Во время приготовления пищи на аэрогриле не выделяются дым и гарь, а потому нет потребности в вытяжке.
  • При использовании этого прибора не остается следов жира и масла, разбрызганных по кухне.
  • Благодаря своим небольшим размерам аэрогриль занимает совсем немного места на кухонном столе.
  • Отсутствуют ограничения на материал посуды — аэрогриль позволяет готовить пищу даже в деревянных и металлических емкостях.
  • Устройство совершенно прозрачное, а потому можно в свое удовольствие наблюдать за тем, как поджаривается курочка, к примеру.

Как правильно включить и пользоваться аэрогрилем

Принцип работы аэрогриля на видео и инструкция по применению очень простые. Для использования агрегата необходимо:

  • включить аэрогриль в сеть;
  • положить во внутреннюю емкость продукты и закрыть крышку;
  • выставить настройки на панели управления — указать время приготовления, скорость обдува и температуру либо выбрать один из автоматических режимов;
  • нажать на кнопку пуска.

После того, как воздух в аэрогриле нагреется до установленных значений, включится в работу вентилятор, и тепло начнет равномерно распределяться внутри камеры. По окончании программы агрегат издаст звуковой сигнал или отключится беззвучно, в зависимости от модели.

После использования аэрогриля не следует сразу же отсоединять электроприбор от сети. Даже после завершения цикла работы вентилятор все еще продолжает вращаться, постепенно снижая обороты. Вытаскивать вилку из розетки нужно после того, как кулер остановится, а сам прибор немного остынет, чтобы отключение не оказалось слишком резким.

Если пища в аэрогриле достигла готовности, аппарат можно выключить досрочно

Инструкция по эксплуатации аэрогриля советует помыть его от остатков пищи и жира сразу после использования. Если модель поддерживает функцию самоочистки, достаточно:

  • залить в чашу до половины кипяток с моющим средством;
  • закрыть крышку;
  • запустить агрегат в работу при температуре 250 °С на десять минут.

Затем емкость ополаскивают и протирают насухо тряпкой. Если самоочистки для аэрогриля не предусмотрено, чашу и крышку необходимо снять и помыть под краном.

Совет! Решетки, шампуры и другие аксессуары, использованные в процессе приготовления, можно положить внутрь чаши при наличии функции самоочистки. Это позволит не отмывать их вручную.

Почему не работает аэрогриль: явные причины

Аэрогриль называют духовкой на реактивной тяге. Один такой прибор способен заменить сразу несколько. Поэтому существует просто огромное количество блюд, которые могут быть приготовлены по различным рецептам. Достаточно положить в устройство необходимые продукты и задать соответствующую программу. Остается только немного подождать, пока прозвучит звуковой сигнал.

Так, например, курица-гриль весом 1 кг может быть приготовлена всего за сорок минут. При этом весь процесс можно наблюдать через прозрачные элементы.

Но иногда случаются проблемы с работоспособностью этого устройства: не греет, не включается, не работает вентилятор. Чтобы произвести правильный ремонт, потребуется определение причины выхода из строя.

Причины

Если рассматривать аэрогриль конструктивно, то это относительно несложный технический прибор, в котором, по сути, может сломаться всего три составляющих: нагревательный элемент, термопредохранитель и блок управления.

Сломан термопредохранитель

В этом случае проблему можно считать самой маленькой. Устранить причину будет несложно.

Стоит починка аэрогриля, если сломался этот элемент, немало. Ведь он не может быть отремонтирован, а стоит прилично. Правда, иногда возможно восстановление устройства. Но сделать это смогут только специалисты, и то не всегда.

Сломан нагревательный элемент

Это также решаемая проблема. Стоит только купить новый. Однако здесь нужно пояснить. Дело в том, что ранее в этом качестве использовался стальной ТЭН. Он способен прослужить надежно и десять лет. Однако такой элемент имеет недостатки: не экологичен, высокие расходы электроэнергии, а также медленный разогрев. В итоге на его смену пришли карбоновый и галогенный элементы.

Такие устройства не только экономят электроэнергию, но и более оперативно разогревают пищу. Они выполняют подсветку изнутри аэрогриля. В итоге процесс готовки хорошо виден.

Более того, галогенное излучение способно убивать бактерии. Также галогенный нагревательный элемент стоит дешевле. В результате он чаще всего применяется в популярных моделях аэрогрилей.

Есть и еще один недостаток. Поставка таких составных элементов аэрогриля в регионы налажена недостаточно. В результате поломка такого элемента может быть связана с необходимостью поиска запчастей.

Но вернемся к рассмотрению поломок и возможностей для их устранения.

Не включается

В этом случае следует разобрать устройство и проверить предохранитель.

Если в сети произошел скачок напряжения, этот элемент мог выйти из строя, тем самым, не давая возможности для дальнейшего питания аэрогриля.

Если визуальный осмотр подтвердил предположение, предохранитель придется заменить на новый. Местоположение этого элемента можно определить, используя схему, приложенную к инструкции.

Нужно отметить, что разбирать аэрогриль стоит только в крайних случаях. Ведь иногда так бывает, что мы забываем включить прибор в розетку, а думаем, что он сломался. Хотя проблемы не существует. Поэтому следует сначала испробовать все возможные варианты, прежде чем приступать к «оперативному вмешательству».

И разбирать прибор следует, строго соблюдая технику безопасности.

Не работает вентилятор

Если выяснилось, что не наработает вентилятор в устройстве, следует аэрогриль разобрать, добраться до этого элемента и визуально оценить, нет ли повреждений, подсоединены ли все провода должным образом. Если оборвался проводок, его нужно припаять, используя паяльник и припой. В противном случае может потребоваться замена вентилятора. Для этого нужно приобрести аналогичный по размерам и характеристикам.

Не греет

Проблема или в цепи, или с нагревательным элементом. Следует все визуально оценить после разборки. Если есть разрыв цепи, ее нужно воссоединить. Если элемент имеет нагар, изменился его размер, придется заменить. Иногда возможно восстановление устройства, однако это чаще всего под силу специалистам.

Самостоятельно или при помощи специалиста?

Как выполнять ремонт, каждый решает сам. Ведь для этого должны иметься хотя бы элементарные знания, опыт в обращении с техникой. Если такого багажа нет, тогда стоит все же обратиться в мастерскую. Так будет надежнее, а вероятность восстановления работоспособности аэрогриля при этом возрастает в разы.

Функции прибора

Это устройство можно считать универсальным, так как в нем можно готовить практически все виды еды. Это могут быть первые и вторые блюда, выпечка, десерты и многое другое. Аэрогриль имеет такие широкие возможности, что может заменить несколько приборов одновременно. С его помощью можно:

  • жарить, запекать и тушить любые продукты;
  • варить каши и супы;
  • готовить пищу на пару;
  • делать шашлыки;
  • выпекать кулинарные изделия;
  • производить горячее и холодное копчение;
  • делать кисломолочные продукты (йогурт, кефир и т. п.);
  • высушивать фрукты, грибы, ягоды и т. д.;
  • мариновать, консервировать;
  • разогревать и размораживать продукты;
  • варить варенье и кисели из ягод;
  • варить пунш, глинтвейн и другие подобные напитки.

Аэрогриль может иметь стандартный набор возможностей или быть многофункциональным. Приборы с хорошим функционалом работают на трех различных скоростях, посредством чего обеспечивается выполнение разных процессов. В зависимости от того, какое блюдо вы хотите приготовить, выставляется нужный температурный режим.

Разные модели аппаратов имеют различный набор возможностей. Полезными считаются такие функции аэрогриля, как:

  • поддержание температуры, для того чтобы блюдо оставалось горячим;
  • автоматическое разогревание
  • функция самоочистки;
  • таймер с подачей звукового сигнала;
  • отложенный старт, который дает возможность приготовить блюдо к назначенному времени.

Стоит ли покупать аэрогриль

Прибор является, безусловно, полезным на кухне. Но к категории незаменимых он не относится, поэтому перед покупкой стоит взвесить преимущества и недостатки аэрогриля.

Плюсы и минусы аэрогриля

Достоинств у аэрогриля довольно много. Некоторые из них уникальны и не характерны для других единиц кухонной техники:

  1. Продукты в процессе приготовления прожариваются равномерно, не подгорают и не прилипают к чаше изнутри.
  2. Запахи остаются под крышкой аэрогриля, а не разносятся по всей квартире.
  3. На приготовление уходит мало времени, и при этом не нужно постоянно следить за процессом обработки блюд.
  4. Аэрогриль безопасен в применении, он не излучает вредных волн и никак не отражается на здоровье домочадцев.
  5. В устройстве можно приготовить сразу несколько блюд на семью из 3-4 человек.
  6. Прибор обладает компактными размерами и почти не занимает места на кухне.

Инструкция по применению аэрогриля позволяет устанавливать в него любую посуду, даже металлическую и деревянную, что невозможно, к примеру, при использовании микроволновки.

Пища, приготовленная в аэрогриле, сохраняет максимум ценных веществ

Несмотря на большое количество преимуществ, польза и вред аэрогриля сочетаются друг с другом — у прибора есть определенные минусы:

  1. Функция пароварки в большинстве моделей слабая и к тому же вредит самому оборудованию, снижая его срок службы.
  2. Стеклянная колба в процессе работы аэрогриля сильно нагревается, к ней лучше не прикасаться, чтобы не получить ожог.
  3. Прибор потребляет много электричества, при частом использовании это может стать проблемой.
  4. В комплекте поставляются решетки, которые трудно отмывать, если в устройстве не предусмотрено функции самоочистки.
  5. Вместимость аэрогриля меньше, чем у духовки — быстро приготовить с его помощью пищу для большой компании все же не удастся.

В целом девайс полезен на кухне и может сильно облегчить процесс обработки полуфабрикатов. Но в качестве единственного прибора его используют редко, и наибольший интерес он представляет для поклонников правильного питания.

На что обратить внимание при выборе

Регулировка высотности играет роль в том, насколько выше или ниже будет находиться от нагрева продукт приготовления;
Нужно обратить внимание на наличие/отсутствие кольца для увеличения полезного объема аэрогриля для возможности готовить большее количество пищи;
Наличие щипцов для замены горячих решеток и захвата готовых блюд;
Желательно наличие шампуров и вертела для курицы. Однако, если необходимо приготовить шашлык из мяса или овощей шампура можно заменить деревянными шпажками соответствующей длины;
Съемный шнур облегчит мытье и хранение, позволит хранить шнур прямо внутри агрегата, когда он хранится, к примеру в кладовке, это позволит сэкономить место и избежать наматывания шнура во избежание его возможного повреждения;
Съемной крышке следует предпочесть открывающуюся на кронштейне
После приготовления блюда придется искать место куда положить горячую съемную крышку или иметь специальную подставку для этого, крышка же на кронштейне всегда на своем месте. Однако, стоить обратить внимание на место примыкания крышки к корпусу — крепления должны быть не пластмассовыми, а металлическими — крышка достаточно тяжелая;

Защитная решетка нагревательного прибора должна быть съемной (на болтах), чтобы после приготовления блюда можно было ее легко открутить, вымыть и поставить обратно. Решетка быстро засоряется, несъемную решетку приходится мыть вместе с электрической частью , этот момент не учитывается многими производителями и малоопытными покупателями;
Элементом нагрева в аэрогриле может служить тен или галоген. Срок полезной эксплуатации галогена — стеклянной трубки с нагревательной спиралью внутри, которая при нагревании начинает светиться, — до 3 лет

В то время как у металлического тена — 8-10 лет;
Порядочный производитель обязательно оповестит будущего владельца аэрогриля о том, что следует быть внимательным, снабдив агрегат наклейкой «Осторожно! Горячая поверхность!». Определяющей роли при выборе аэрогриля это не играет, но наличие или отсутствие такой наклейки свидетельствует о соответствии всего прибора международным нормам.

Что делает аэрогриль. Преимущества

Что умеет делать эта чудо-техника? Проще ответить, что не делает аэрогриль. Назову те преимущества, которые мне приглянулись  и показались серьезными доводами в пользу его покупки.

Что делает аэрогриль. Преимущества:

  • Благодаря стеклянной колбе можно следить за процессом приготовления.
  • Для приготовления блюд пользуются методом русской печки: все продукты в блюдо (и даже для супа) закладываются одновременно.
  • Овощи в аэрогриле никогда не пригорят, а молоко не сбежит. Опять же метод русской печи: продукты томятся. Именно это позволяет готовить ряженку, йогурт, творог, печь пирожки или пирожные, коптить мясо или рыбу (холодный и горячий способ копчения).
  • Для приготовления картошки фри не надо лить литры масла, стоит только смазать дольки картошки небольшим количеством масла.
  • Можно использовать для стерелизации банок.
  • Умеет размораживать и разогревать продукты.
  • Работает, как сушилка — можно сушить все — от зелени до грибов.
  • В аэрогриль можно ставить керамическую, металлическую, фаянсовую и фарфоровую посуду. Не любит только дерево и пластик.
  • Минимальное использование электроэнергии (потребляет, сколько утюг).

Основные преимущества

Чем же так привлекателен этот агрегат для приготовления пищи?

Рассмотрим несколько базовых преимуществ:

  1. Весь процесс приготовления блюда полностью автоматизирован. Достаточно задать конкретную программу. Больше хозяйка уже может ни о чем не беспокоиться. Еду не понадобится перемешивать, переворачивать.
  2. В таком агрегате пища получается полезной. В ней не образуются канцерогены, прочие вредные примеси. Во многом это достигается благодаря тому, что готовка осуществляется без масла, с его минимальным количеством. Блюда в результате диетические.
  3. Чаша сохраняет герметичность в процессе работы агрегата. И это особенно нравится всем, кто не любит чрезмерное распространение запахов еды по всей квартире. Ароматы пищи не будут проникать наружу во время приготовления. Кроме того, все окружающие поверхности окажутся надежно защищенными от оседающего жира.
  4. Один прибор с легкостью заменяет собой комплект кухонной техники. Можно обойтись без мультиварки и духовки, без микроволновой печки и пароварки, без коптильни и йогуртницы. Со всеми многочисленными функциями успешно справляется аэрогриль.
  5. На готовку будет уходить существенно меньше времени.

Мнение эксперта
Бородина Галина Валерьевна

Значительно отличается своей насыщенностью вкус, аромат блюд, приготовленных в агрегате. Они становятся удивительно сочными, сверху имеется аппетитная поджаристая корочка. При этом нет излишней жирности.

Сейчас аэрогриль уже успел заслужить доверие самых требовательных хозяек, а со временем его популярность только возрастает!

Недостатки

Мы обозначили важнейшие характеристики такого оборудования. Большинство характеристик, безусловно, положительные, но и о некоторых минусах тоже стоит сказать отдельно.

Важно понимать, что такая техника подразумевает увеличение объемов потребления энергии. Мощность агрегата большая, поэтому и электричества будет расходоваться больше.

Дети не должны приближаться к аэрогрилю

У него колба нагревается очень сильно, при этом она не ограждена. Поэтому придется принимать меры безопасности.

Если сравнивать время приготовления с работой с газовой плитой, оно окажется дольше.

Чтобы полноценно заменить современную кухонную технику, понадобится выбирать максимально функциональную модель. Например, пароварку заместит только аэрогриль, в котором предусмотрено пароувлажнение.

Приготовить можно только одно блюдо за сеанс.

Объем бытовых моделей сравнительно небольшой. Например, в духовом шкафу можно запечь целиком тушку молочного поросенка. Также ограниченность объема иногда мешает и полноценному приготовлению выпечки.

Мнение эксперта
Бородина Галина Валерьевна

В любом случае, иметь на кухне такой современный аэрогриль – отличный вариант.

Выбираем аэрогриль – практические советы

Приобретая кухонную технику, стоит подойти к выбору определенной модели со всей ответственностью. Для начала нужно решить, для каких целей приобретается устройство. Если никаких особенных изысков при приготовлении пищи не предусматривается, то можно обойтись моделью бюджетного варианта. У такого аэрогриля присутствуют основные необходимые функции и режимы, а вот деньги можно сэкономить немалые.

Если потребитель планирует использовать гриль в полном диапазоне представляемых функций, однозначно, стоит приобретать улучшенную модель аэрогриля.

Еще один аспект повышенного внимания – выбор объема кастрюли

Немаловажное значение при этом имеют объемы планируемой к приготовлению пищи. Огромная кастрюля неуместна для приготовления пищи для одного человека, к тому же от этого зависит, сколько места аэрогриль займет

Совет! Приобретать лучше всего модель с компактной колбой – она не займет много места в кухонном помещении при хранении между применениями.

Далее стоит изучить процесс работы вентилятора. Производители выпускают модели, в которых вентилятор работает в одном, двух и трех режимах. Преимущество остается за моделями с 3-я режимами работы вентилятора.

Дополнительные функции – вот на что стоит еще обратить внимание. Функция автоматического разогрева блюда значительно сэкономит время хозяйки на хлопотах по подготовки ужина или завтрака

Пользуется популярностью функция «отсрочка приготовления». Ее использование позволяет получить свежее блюдо ровно в установленный срок. Очень удобная функция, особенно при кормлении детей и больных с расстройством пищеварительного тракта, которым показана свежеприготовленная пища. Прибор обязательно должен быть оснащен таймером.

Выбирайте приборы проверенных производителей

Внимание стоит обратить на конструкцию крышки кастрюли, которая может быть съемной или закрепленной на корпусе. Съемные крышки пользуются меньшей популярностью – горячо и неудобно снимать крышку с кастрюли, если блюдо уже готово

Модели со съемной крышкой отличаются меньшими габаритами.

Нагревателем в аэрогриле может служить ТЭН или галогеновая лампа. Разница между двумя нагревателями колоссальная и состоит в продолжительности срока службы. ТЭН способен служить максимально до 10 лет, а вот лампу придется менять через каждые 1-2 года. Лампа при работе аэрогриля создает раздражающе яркий свет, зато в процессе приготовления пища не окисляется. Модели аэрогрилей с галогеновой лампой относятся к бюджетным вариантам, а с металлическим нагревателем – надежны, долговечны, но имеют высокую стоимость.

Аэрогрили принято подразделять по типу управления: механическое или электронное. Первые имеют более простую конструкцию, вторые (модели с электронным управлением) – работают с выбором скоростей обдува, используют таймер и другие функции.

Как правильно выбрать и какой электрический аэрогриль лучше для дома

Выбрать аэрогриль по советам экспертов можно, если обращать внимание на основные параметры устройства. Нужно учитывать свои реальные потребности и запросы к приготовлению пищи

Мощность

Для бытового аэрогриля вполне достаточно мощности 800-1000 Вт. Если домашняя электросеть достаточно надежная, и нет проблем с перепадами напряжения, можно взять и более сильное устройство — до 2050 Вт. Чем выше мощность, тем быстрее аэрогриль будет разогревать и готовить пищу.

Тип нагревательного элемента

Аэрогриль может быть оснащен ТЭНом, металлическим или галогенным нагревателем. Последний вариант обеспечивает более быстрое достижение нужной температуры и работает экономично, но не слишком долговечен. ТЭН служит дольше, хотя и разогревается аэрогриль такого типа медленнее.

Принцип управления

Механические аэрогрили довольно просты, обычно в них можно установить температуру и задать время готовки в среднем до 1 часа. Электронные модели позволяют выбирать между встроенными режимами, регулировать параметры, задействовать таймер сроком на несколько часов. Во многих устройствах предусмотрен отложенный старт.

Объем

По вместимости аэрогриль необходимо выбирать в соответствии с реальными потребностями. Если пользоваться устройством будут 1-2 человека, то хватит компактной модели. На большую семью лучше приобретать агрегат с объемом не меньше 12 л. При этом нужно учитывать, что прибор займет на кухне немало места.

Внимание! Вместе со многими моделями поставляется расширяющее кольцо, оно увеличивает вместимость устройства.
Компактный аэрогриль можно сделать больше при использовании расширяющего кольца

Регулировка скорости обдува

Удобно, если устройство предоставляет возможность менять скорость вращения вентилятора, распространяющего горячий воздух. В таком случае можно будет увеличивать или снижать значение показателя прямо в процессе готовки и добиваться идеальной кондиции блюд.

Наличие щипцов-ухватов

Извлекать из устройства горячие продукты без специальных приспособлений неудобно. Поэтому нужно проследить, чтобы аэрогриль комплектовался щипцами, которыми можно подхватить решетку или само блюдо.

Практически любой аэрогриль комплектуется щипцами-ухватами, они строго необходимы для работы

Комплектация

Аэрогриль с высокой стоимостью может включать в себя множество дополнительных функций. В частности, такие приборы комплектуются дополнительными решетками на высоких ножках для пиццы и на низких — для овощей и мяса. В набор могут входить шампуры для шашлыков, сетчатые противни для фритюра или сушки продуктов.

Совет! Приобретать подобные устройства стоит лишь в том случае, если все функции будут реально использоваться. Если аэрогриль применяется редко, переплачивать за лишние возможности просто нет смысла.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации