Андрей Смирнов
Время чтения: ~20 мин.
Просмотров: 1

Нужно ли чистить имбирь от кожуры: как очищать корень имбиря разными инструментами

Как правильно чистить гранат

Хорошо помойте гранат теплой водой перед приготовлением. Многие продавцы обрабатывают фрукты особым средством, содержащим парафин. Оно плохо смывается холодной водой и прилипает к рукам. После мытья оботрите плод полотенцем или бумажной салфеткой. Главное – соблюдать аккуратность, поскольку сильное надавливание способно повредить зерна, находящиеся внутри фрукта.

Для извлечения семян вам пригодится острый нож:

  • Срежьте верхнюю часть плода. Должны быть хорошо видны белые перегородки.
  • Сделайте продольный надрез вдоль белых перегородок. Главное – не зацепить сами ягоды, иначе сок растечется.
  • Плод будет разделен на несколько долек. Аккуратно разделите дольки между собой движением сверху вниз. Если надрезы были сделаны правильно, белые полосы легко отделятся вместе с зернами.

  • Раскрытые дольки выложите на тарелку.

Если нужно очистить гранат от кожуры и отделить все зерна – помимо ножа пригодится кухонная доска для складывания ягод.

  • Подготовьте тарелку, острый нож, доску;
  • Положите плод на поверхность доски, срежьте верхнюю часть (корону);
  • С помощью ножа сделайте 4 надреза на поверхности кожуры;
  • Легко надавите на середину граната. Должно получиться 4 дольки;
  • «Выверните» каждую дольку наизнанку. Ягоды выпадут.

Как часто нужно чистить зубы

По советам стоматологов, чистить зубы нужно не менее два раза вдень. Рано утром после завтрака и вечером перед сном.

Чистить зубы стоит не менее 3 – х минут. Это позволит очистить всю полость рта и удалить бактерии, которые образовались

Во время очищения верхних и внутренних поверхностей зубов, особое внимание советуют обращать на межзубным промежутки, именно им также стоит уделять внимание. Их очищают специальными нитями, это позволит не повредить десна

После очистки зубов, завершающим этапом, стоит воспользоваться ополаскивателем для рта. Время контакта с ополаскивателем не менее 30 секунд, обязательно

Перед использованием данного препарата советуют обратить внимание на состав. В нём не должно быть спирта и хлоргексидана, они негативно влияют на эмаль и полость рта

После каждого приёма пищи, стоматологи советуют также очищать зубы, для этого используют специальные резинки или же ополаскиватели предназначенные для употребления после приёма пищи. 2-3 раза в год стоит обращаться к специалистам и делать осмотр, полную чистку зубов. Это поможет удалить зубной камень и налёт.

Как чистить имбирь и необходимо ли это делать перед использованием?

Имбирь все почаще применяется в процессе приготовления экзотических и обычных блюд, добавляется в чай, служит основой для приготовления освежающих напитков. При этом почти все хозяйки и сейчас не знают, как чистить имбирь, чем несознательно лишают себя впечатляющей части нужных компонентов и эфирных масел.

Эти вещества находятся в драгоценной мякоти, вплотную прилегающей к кожуре, потому верный выбор инструмента чрезвычайно важен.

Некие люди до сих пор не могут определиться, необходимо ли вообщем избавлять корень от кожицы, ежели она таковая узкая и капризная. Как указывает практика, верный ответ на эти вопросики является залогом получения подходящего вкуса и запаха блюда.

Нужно ли чистить имбирь для приготовления чая, варенья, остальных кулинарных изысков?

Перед тем, как чистить имбирь, нужно определиться, в какой целью будет юзаться продукт. В этом деле в ход идут последующие правила:

  1. Имбирь для чая, освежающих напитков, засахаривания и маринования от кожуры избавлять не нужно. В неприятном случае продукт лишится того узкого вкуса, на который рассчитывает кулинар.
  2. Если нет цели применять весь корень в наиблежайшие несколько часов, то кожицу не счищаем.

    Лучше отрезать необходимое количество продукта и конкретно его подвергнуть чистке.

  3. Корнеплод, мякоть которого пойдет конкретно в еду, необходимо чистить непременно. Без соответственного хим действия либо долговременной термической обработки кожица будет представлять собой обыденную грязюка, лишенную всех нужных компонентов.

Совет: Получать в маркете уже очищенный корень имбиря категорически запрещено, даже ежели продукт помещен в вакуумную упаковку и смотрится чрезвычайно привлекательно. Подобные изделия фактически не содержат нужных компонентов и полностью бесполезны для усиления запаха чая.

Эффективные и щадящие методики очистки корня имбиря

Чистка имбиря начинается с подготовки корнеплода.

Его необходимо кропотливо помыть в холодной воде (теплая жидкость скажется на состоянии продукта негативно) и высушить. Дальше берем острый ножик и аккуратненько срезаем с зигзагообразного образования все неровности и ответвления. Маленькие можно выбрасывать, большие тоже пойдут на очистку, но применять их лучше для усиления вкуса варенья, чая либо лимонада.

Корень имбиря можно почистить одним из последующих способов:

С помощью ложки.

Самый обычной и щадящий вариант обработки, который эффективен при действии лишь на чрезвычайно спелый продукт. В ходе очистки удаляется лишь сама кожица и не затрагивается питательная мякоть. В одной руке зажимаем корень, в иной – ложку, при этом большой палец должен размещаться на выпуклой стороне инструмента. Начинаем соскабливать кожуру уверенными движениями, действуем строго в одном направлении. Глубина действия обязана быть минимальной.

  • С помощью ножика либо небезопасной бритвы.

    В данном случае действовать нужно так же, как и в методе с ложкой, но движения необходимо делать очень поверхностные. Инструмент должен быть очень острым. Не стоит пробовать очистить корень имбиря по принципу картофеля, таковым образом можно удалить все полезные компоненты.

  • С помощью овощечистки. Применяем инструмент обычным методом, но непременно контролируем толщину срезаемой кожицы, она не обязана превосходить 1-2 мм. Для данного метода подступают лишь высококачественные свежие овощечистки либо особые слайсеры.
  • С помощью железной мочалки. Берем мочалку, предназначенную для очистки кастрюль. Она обязана быть новейшей, не использованной, из чрезвычайно узкой проволоки. Имбирь помещаем в тазик с холодной водой и через минутку начинаем тереть поверхность продукта.

    Поначалу стараемся действовать в одном направлении. Лишь ежели таковой подход не дает хотимого результата, начинаем тереть лучше и меняем направление. Основное, сохранять одну и ту же силу нажатия, по другому можно разрезать корень в пары местах, лишив его значимой части ароматных масел.

С помощью плотной щетки. Берем зубную щетку наибольшей степени жесткости, корень имбиря помещаем под струю холодной воды и начинаем тереть кожицу активными движениями с легким нажимом. На подход может уйти много времени, зато конечный итог будет самым хорошим.При схожем действии снимаются лишь излишние слои, мякоть остается незатронутой, потому имбирь сохраняет наибольшее количество эфирных масел и нужных компонентов.

Данные советы носят условный нрав. Чтоб определиться с корректностью подхода можно испытать оба варианта потребления имбиря – с кожурой и без. Оба подхода к применению продукта полностью безопасны для здоровья и не провоцируют никаких побочных явлений.

Противопоказания

При всей своей пользе, имбирь имеет и ряд отрицательных характеристик, которые по большей части связаны с теми или иными нарушениями в функционировании человеческого организма или особенностями его работы на каждом отдельном этапе жизни.

  • Так, прямыми противопоказаниями к применению любых настоев, отваров и чая с имбирём выступают следующие:
  • язвенные колиты и другие формы язвенной болезни, особенно на стадии обострения (жгучее растение может привести к ещё большему раздражению слизистых, тем самым усугубляя проблему);
  • рефлюкс пищевода;
  • дивертикулёз и дивертикулит;
  • присутствие в почках, жёлчном или мочевом пузыре песка и камней (мочегонный эффект лечебных снадобий может спровоцировать движение указанных отложений с их дальнейшим застаиванием в желчевыводящих протоках);
  • сердечная недостаточность и аритмия в хронической или обострённой формах;
  • предынсультное и предынфарктное состояния, со всеми характерными проявлениями;
  • любые воспалительные процессы в организме, сопровождающиеся повышением температуры тела (употреблять имбирный корень можно только при значениях не больше 38°C);
  • гепатит и цирроз печени, причём как в острой, так и в хронической формах (усиление секреторной деятельности печени вполне может привести к обострению состояния);
  • склонность к кровотечениям, носовым или геморроидальным.

Описание качеств имбиря

Имбирь — культивируемое растение, возрастающее в Азии, Африке и Америке. Это малокалорийный продукт — на 100 г доводится в целом 80 калорий. В имбире большое количество эфирных масел, по этой причине он очень душистый, содержит аминокислоты, разные витамины и другие вещества. Все без исключения компоненты обновляют пищеварительную систему и улучшают секрецию желудка.

Современная врачебная наука научилась делать препараты из корня. На его основе было создано лекарственное средство от астмы, заболеваний желчного пузыря, болезней почек и иных заболеваний. Корень оказывает большое влияние на сердечно-сосудистую систему, уменьшает степень холестерина в крови и делает лучше память.

https://www.youtube.com/watch?v=OYDIfCZ9Fgk

Имбирь — отличный помощник при похудении. Он увеличивает кровообращение, тем самым ускоряет обменные процессы и улучшает пищеварение. Если употреблять имбирные настои, тогда не потребуется отказываться от большого количества продуктов. Корнеплод стимулирует пищеварительную систему, улучшается аппетит, борется с несварением, отрыжкой и язвенными заболеваниями.

Корень имбиря понижает артериальное давление. Он хорошо разжижает кровь, благодаря чему кровеносная система лучше функционирует. Также корнеплод насыщает головной мозг кислородом.

Пряность помогает избавиться от чувства тошноты при морской болезни и токсикозе. Человеку достаточно пожевать маленький кусочек имбиря и выпить теплой воды. Спазмы кишечника пройдут, приток крови увеличится, и состояние улучшится.

Кроме этого, он обладает множеством других свойств:

  • антибактериальное;
  • обезболивающее;
  • мочегонное;
  • тонизирующее.

Лечащий врач может выписать чай с имбирем при болях в мышцах и растяжениях.

Что делать, если кожица на корне очень плотная?

Иногда приведенные выше способы не помогают. Обычно это случается из-за того, что корень был слишком рано собран или подвергся неправильному хранению. В этом случае стоит попробовать такие варианты чистки:

  • Опасная бритва. Берем очень хорошо заточенный инструмент и начинаем удалять с его помощью кожицу. При это не рекомендуется держать его перпендикулярно (как ложку). Надо подцепить им тонкую кожицу и вести параллельно поверхности, снимая ненужный элемент и минимально затрагивая съедобную мякоть.
  • Терка. Не самый удобный вариант, который следует использовать только в крайнем случае. При этом работа проводится на самой мелкой терке и движения осуществляются в одном направлении.
  • Овощечистка. Один из самых простых подходов, т.к. действовать здесь можно только по одной схеме. Нужно лишь стараться снимать кожицу так, чтобы мякоть затрагивалась по минимуму. Оптимальным инструментом в данном случае станет либо очень новый прибор, либо специальный слайсер.

Очищенный, но неиспользованный имбирь можно смело выбрасывать. Конечно, если он еще источает какой-то запах, его допускается применять для приготовления чая, но не стоит рассчитывать на присутствие в нем полезных компонентов.

Как происходит очищение организма имбирем

Те, кто в принципе считает очищение организма нужной процедурой, считают, что имбирь умеет:

  • выводить из организма токсины, скопленные за долгие годы «социального» (т.е.

    умеренного) потребления алкоголя;

  • избавлять печень от последствий злоупотребления жирной пищей;
  • очищать почки и мочевыводящие пути, в том числе, как ни оптимистично это звучит, и избавлять от мочекаменной заболевания тоже;
  • очищать кровь, правда, что непосредственно имеется ввиду под очищением крови установить не удалось, но, возможно, здесь речь идет о снижении уровня «плохого» холестерина.

Причем в большинстве текстов, относящихся к наследию натуропатии, даны последующие признаки того, что для вас уже пора очищать организм:

  • белки глаз утратили броский белоснежный цвет;
  • аппетит не соответствует физической перегрузке — или отсутствует при довольно высочайшей активности, или, напротив, очень мощный при недостаточной физической активности, или вообщем никак не зависит от нагрузок и не соответствует здоровому аппетиту ранее;
  • человек испытывает препядствия с пищеварением – запоры либо поносы стают достаточно частым явлением, организм перестает очищаться сам, либо мучается от дисбактериоза и неверного пищеварения;
  • человека истязает неизменная вялость, он никогда не высыпается, сколько бы времени не уделял сну, и практически никогда не ощущает себя бодрым, не приняв стимулирующий напиток с кофеином.

По мнению приверженцев Аюрведы все это является ненормальным состояниям, и наличие даже 1-го такового признака – экстренный сигнал к очищению.

Строго говоря, отыскать современного горожанина старше дошкольного возраста без хотя бы 1-го симптома достаточно трудно. Не высыпаются и не ощущают себя бодрыми все, чуток ли не с сентября по апрель, поэтому и растет популярность разных очищающих рецептов.

Как очищают организм имбирем

К чести создателей очищающих рецептов, большая часть из них не вреднее обыденного сладкого чая. Самый «главный» имбирный очищающий напиток готовится так:

берется 20 г тертого корня и заваривается 1 стаканом кипяточка.Настаивается напиток 20-30 минут в чайнике, потом в него добавляется сок лимона и мед, и пьется все это перед завтраком, за полчаса, в объеме 100 мл. Остальную часть можно допить в течение дня, маленькими глотками независимо от приемов пищи.

Этот рецепт не столько для мотивированного очищения, сколько для общего укрепления здоровья. По мнению приверженцев процедуры таковой чай улучшает пищеварение, помогает очистить печень и почки, и дарит человеку бодрость без кофеиново-таниновых стимуляторов.

Принимать таковой напиток по данным одних в довольно месяц в межсезонье, т.е. в начале осени и в начале весны, а по данным остальных – нужно постоянно.

Для тех, чья печень реально пострадала от алкоголизма, к примеру, существует наиболее «заряженный» рецепт:

Заварить 20 г корня 1 стаканом воды, хранить консистенция в холодильнике. Начать прием с 10 капель отвара, с утра натощак. Потом равномерно наращивать количество, каждый день на 2 капли, доводя до 40 капель днем натощак, держать эту дозу 15 дней, и плавненько уменьшить (тоже на 2 капли каждый день), ворачиваясь к 10 каплям. Потом сделать 14-дневный перерыв, и опять возвратиться к очищению.

Чтобы вывести алкоголика из запоя и очистить его организм время от времени юзается последующая консистенция – 40 г имбиря, 30 г корня копытня евро, 30 г полыни горьковатой.

Консистенция предлагается заварить в термосе на 2 часа кипяточком, пить по 1 стакану натощак. При отравлениях ту же консистенция дают каждый час, либо за 10 минут до планового приема пищи.

Как чистить имбирь и нужно ли это делать перед использованием?

Имбирь все чаще применяется в процессе приготовления экзотических и традиционных блюд, добавляется в чай, служит основой для приготовления освежающих напитков. При этом многие хозяйки и сегодня не знают, как чистить имбирь, чем несознательно лишают себя внушительной части полезных компонентов и эфирных масел.

Эти вещества находятся в драгоценной мякоти, вплотную прилегающей к кожуре, поэтому правильный выбор инструмента очень важен. Некоторые люди до сих пор не могут определиться, нужно ли вообще избавлять корень от кожицы, если она такая тонкая и капризная. Как показывает практика, правильный ответ на эти вопросы является залогом получения нужного вкуса и аромата блюда.

Нужно ли чистить имбирь для приготовления чая, варенья, других кулинарных изысков?

Перед тем, как чистить имбирь, необходимо определиться, в какой целью будет использоваться продукт. В этом деле в ход идут следующие правила:

  1. Имбирь для чая, освежающих напитков, засахаривания и маринования от кожуры избавлять не надо. В противном случае продукт лишится того тонкого вкуса, на который рассчитывает кулинар.
  2. Если нет цели использовать весь корень в ближайшие несколько часов, то кожицу не счищаем. Лучше отрезать нужное количество продукта и именно его подвергнуть чистке.
  3. Корнеплод, мякоть которого пойдет непосредственно в пищу, нужно чистить обязательно. Без соответствующего химического воздействия или длительной термической обработки кожица будет представлять собой обычную грязь, лишенную всех полезных компонентов.

Совет: Приобретать в магазине уже очищенный корень имбиря категорически запрещено, даже если продукт помещен в вакуумную упаковку и выглядит очень привлекательно. Подобные изделия практически не содержат полезных компонентов и абсолютно бесполезны для усиления аромата чая.

Эффективные и щадящие методики чистки корня имбиря

Чистка имбиря начинается с подготовки корнеплода. Его нужно тщательно промыть в прохладной воде (теплая жидкость скажется на состоянии продукта негативно) и высушить. Далее берем острый нож и аккуратно срезаем с извилистого образования все выпуклости и ответвления. Мелкие можно выбрасывать, крупные тоже пойдут на чистку, но использовать их лучше для усиления вкуса варенья, чая или лимонада.

Корень имбиря можно почистить одним из следующих способов:

С помощью ложки. Самый простой и щадящий вариант обработки, который эффективен при воздействии только на очень спелый продукт. В ходе чистки удаляется только сама кожица и не затрагивается питательная мякоть. В одной руке зажимаем корень, в другой – ложку, при этом большой палец должен располагаться на выпуклой стороне инструмента. Начинаем соскабливать кожуру уверенными движениями, действуем строго в одном направлении. Глубина воздействия должна быть минимальной.

  • С помощью ножа или опасной бритвы. В данном случае действовать надо так же, как и в способе с ложкой, но движения нужно выполнять максимально поверхностные. Инструмент должен быть максимально острым. Не стоит пытаться очистить корень имбиря по принципу картофеля, таким образом можно удалить все полезные компоненты.
  • С помощью овощечистки. Применяем инструмент традиционным способом, но обязательно контролируем толщину срезаемой кожицы, она не должна превышать 1-2 мм. Для данного способа подходят только качественные новые овощечистки или специальные слайсеры.
  • С помощью металлической мочалки. Берем мочалку, предназначенную для чистки кастрюль. Она должна быть новой, не использованной, из очень тонкой проволоки. Имбирь помещаем в тазик с прохладной водой и через минуту начинаем тереть поверхность продукта. Сначала стараемся действовать в одном направлении. Только если такой подход не дает желаемого результата, начинаем тереть интенсивнее и меняем направление. Главное, сохранять одну и ту же силу нажатия, иначе можно разрезать корень в нескольких местах, лишив его значительной части ароматных масел.

С помощью плотной щетки. Берем зубную щетку максимальной степени жесткости, корень имбиря помещаем под струю прохладной воды и начинаем тереть кожицу активными движениями с легким нажимом. На подход может уйти немало времени, зато конечный результат будет самым оптимальным. При подобном воздействии снимаются только лишние слои, мякоть остается незатронутой, поэтому имбирь сохраняет максимальное количество эфирных масел и полезных компонентов.

Данные рекомендации носят условный характер. Чтобы определиться с правильностью подхода можно попробовать оба варианта употребления имбиря – с кожурой и без. Оба подхода к применению продукта абсолютно безопасны для здоровья и не провоцируют никаких побочных явлений.

Способы очистки корня

Вначале процедуры имбирь промывают в холодной воде, сушат и острым ножом срезают с извилистых частей любую выпуклость либо ответвление. Удаленную мелочь выбрасывают, кусочки крупного размера можно очистить. Их используют, чтобы придать пикантный вкус варенью, лимонаду или чаю.

Чистить корень имбиря можно с помощью разных методик:

  • Ложкой. Для этого метода подойдут зрелые корни. Удаляют саму кожицу, не трогая питательную мякоть. В одну руку берут корень, в другую инструмент. Расположение большого пальца необходимо на выпуклости ложки. Кожура соскабливается уверенно, движения однонаправленные. Глубину, на которую можно воздействовать, выбирают минимальную.
  • Опасной бритвой, ножом. Манипуляции, как в методе с ложечкой. Только требования для движений, чтобы они были поверхностными. Пользуются очень острыми инструментами. Нельзя чистить имбирь, как картофель, иначе вместе со шкуркой не станет полезных веществ продукта.
  • Овощечисткой. Обработать корень удастся, как и любой другой овощ. Важна лишь толщина, на которую будет срезаться имбирная кожура. Допустимо очищать на пару сантиметров. Овощечистка должна быть новой. Лучше всего использование особого слайсера.
  • Мочалкой из металла. Берут новую, которой ни разу не пользовались. Проволока мочалки должна быть тонкая. Имбирные корни заливают холодной водой в тазике. Подождав минутку, достают имбирь и трут мочалкой по его поверхности однонаправленно. Если получается плохо, совершают манипуляции в другом направлении. Нажимать постоянно нужно с одинаковой силой, чтобы имбирь не разрезался в разных местах, и не потерялись ценные ароматные масла.
  • Зубной щеткой. Она должна быть максимально жесткой. Имбирь моют прохладной проточной водой. Затем совершают активные движения щекой по кожице продукта, легко при этом надавливая. Этот способ не слишком быстрый в исполнении, но максимально эффективный, когда удаляется только лишний слой, а в цельной мякоти остаются все полезные вещества.

Как приготовить корень имбиря

Корень имбиря употребляется в кулинарии, но благодаря своим лечебным качествам, высокому содержанию витаминов и минералов, используется и в медицине. Он имеет терпкий аромат и острый вкус, который обусловлен содержанием в нем эфирного масла и фенолоподобного вещества гингерола. Использовать при приготовлении лучше свежий натертый или нарезанный корень имбиря — в нем аромата и активных веществ больше, чем в сушеном.

Инструкция

  • Корень имбиря придает тонкий привкус и аромат рыбным и мясным супам и бульонам. При добавлении в горячие мясные блюда имбирь не только улучшает их вкус и придает аромат, но и делает мясо мягче. Он кладется практически во все мясные блюда из говядины, свинины, баранины, индейки, курицы и гуся. В Юго-Восточной Азии с ним готовятся все блюда из риса и овощей. Имбирь можно использовать при приготовлении кондитерских изделий: печенья, пряников, куличей, пудингов, варенья. Его добавляют в компоты и чай.
  • Свежий корень имбиря должен быть твердым, маловолокнистым, без черных пятен и плесени. Перед употреблением отрежьте от него необходимый кусок и острым ножом очистите его от кожицы. Храните его в холодильнике в бумажном пакете, срок хранения – 1 месяц. Самое большое количество полезных веществ имбиря находится под шкуркой, поэтому молодой корень лучше не чистить совсем, а более зрелый чистить, срезая очень тонкий слой. Очищенный корень можно хранить долго, залив его водкой или хересом.
  • В зависимости от того, в рецептуру какого блюда входит корень имбиря, время его приготовления будет разным. Если его необходимо добавить в тесто, то натрите корень на мелкой терке и добавьте в муку в время смеси ингредиентов. В том случае, если вы тушите мясо с имбирем, то нарежьте его мелкими кусочками и положите в кастрюлю с мясом за 20 минут до готовности. В пудинги, компоты и чаи имбирь добавляют за 5 минут до окончания приготовления. В соусах имбирь используется в сыром виде, натертым на мелкой терке.
  • Из натертого на мелкой терке имбирного корня можно сделать имбирный сок, хорошо отжав его через марлю. Такой сок можно использовать в составе заправок для салатов и сладких блюд, смешанным с соевым соусом, медом, оливковым маслом и лимонным соком.
  • Если вы купили имбирный корень в порошке, то перед употреблением его необходимо размочить. Учтите, что в сухом виде он хотя и менее ароматный, но острее, чем свежий, поэтому добавляйте его в меньшем количестве.
  • KakProsto.ru

Совет 1: Как использовать корень имбиря

Имбирь известен еще с давних пор своими полезными и целебными свойствами. Но в пищу применяется только его корень, который можно купить в отделе специй в виде порошка. Но все же использовать лучше свежий корень, так как порошок имеет более острый вкус. В корне имбиря содержится большое количество аминокислот и эфирных масел, которые необходимы человеку. Он богат калием, железом, натрием, фосфором, солями магния и кальция, витаминами А, В1, В2, С.

Инструкция

  • Имбирь используется в кулинарии, он обладает приятным вкусом и особым ароматом, является достаточно ценной приправой в приготовлении пищи. Он придает тонкий вкус бульонам, овощным супам и кашам. Им приправляют приготовленные в домашних условиях колбасы и паштеты. Корень имбиря улучшает вкус жареной говядины, телятины, курицы, утки, свинины и индейки. Также его применяют при заготовке на зиму компотов. Засахаренный корень имбиря используют для приготовления цукатов, конфет, мармеладов и варенья. В мясные и рыбные блюда стоит добавить 0,2-0,5 г свежего имбиря за 15 минут до окончания приготовления. В компоты и другие сладкие блюда – 0,3 г имбиря на одну порцию за 3-5 минут до окончания готовки. В тесто – 1 г имбирного корня на килограмм теста.
  • Для общеукрепляющего действия, особенно во время и после простудных заболеваний, рекомендуется пить имбирный чай. Возьмите корень имбиря, помойте и очистите небольшой кусочек. Натрите его на мелкой терке, чтобы получилось примерно две столовые ложки. Сложите натертый имбирь в литровую банку и добавьте 50 мл свежевыжатого лимонного сока и немного меда (по вкусу). Залейте все кипятком и накройте крышкой, оставьте настаиваться в течение часа. Попробовав имбирный чай, вы ощутите сразу несколько вкусов – острый, сладкий и кислый. Такой чай ускорит процессы в организме и взбодрит вас.
  • Любое средство, приготовленное на основе имбирного корня, разгоняет обменные процессы в организме, выводя лишнюю воду и шлаки. Также он лучшим образом действует на пищеварительную систему, выводит из организма холестерин и имеет легкое слабительное действие, что, несомненно, очень ценно для людей, стремящихся сбросить лишний вес. Для этого можно приготовить особенный имбирный чай с чесноком. Имбирный корень помойте, очистите и нарежьте тоненькими ломтиками. Чеснок очистите, и нарежьте тонкими пластинками. Сложите нарезанный имбирь и чеснок в термос, залейте двумя литрами кипятка, закройте крышкой и оставьте настаиваться в течение одного часа. После этого процедите приготовленный чай и слейте снова в термос. В течение дня пейте чай небольшими чашками.
  • KakProsto.ru

Как нужно хранить имбирь

Корень имбиря может храниться в домашних условиях достаточно долго, но не смотря на это, все же есть определенные условия хранения, которые позволят сохранить его свежим на протяжении многих недель.

И так, давайте сначала определимся, в каком виде мы будем хранить имбирь: в сушенном, свежем или маринованном.

Хранение сушеного

Сушеный корень имбиря хранить очень просто. Например, в холодильнике или при комнатной температуре, срок хранения составляет около 6 месяцев. Перед употреблением его нужно вымочить в воде не менее 6 часов.

Хранение свежего

Если мы хотим хранить имбирь долгий срок, то для начала нам нужно выбрать самый свежий корень. Он должен иметь красивый внешний вид, быть тяжелый и упругий, с гладкой шкуркой и пряным ароматом. Не стоит покупать морщинистый или мягкий корень, это первые признаки того что он уже начал вянуть.

Хранить свежий имбирь можно различными способами. Самый распространенный –  взять, герметично запаковать и положить в морозильную камеру. Замораживать имбирь можно, он не потеряет аромата и своих полезный свойств

При этом, практически не важно, в каком виде: в целом не очищенном или же наоборот, мелко нарезанном. Хранится продукт таким способом до полугода

Так же вы можете хранить его просто в холодильнике до 3-х недель. Лучше всего он будет хранится  в плотно завязанном пакете или закрытом контейнере.

Еще один способ — это хранить в алкоголе. Целый или нарезанный кусок имбиря залить водкой или спиртом и дать ему несколько недель настояться. В результате, его можно использовать как обычно, а настойку добавлять понемногу в чай и другие напитки.

Маринованный имбирь может храниться в холодильнике около четырех недель.

Испорченный имбирный корень крайне не рекомендуется к употреблению, так как полезные свойства его значительно уменьшаются и есть большая вероятность отравления

Так что уделяйте должное внимание хранению данного продукта

https://youtube.com/watch?v=29m8RtME2BQ

oimbire.com

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации