Андрей Смирнов
Время чтения: ~20 мин.
Просмотров: 1

Как выбрать миксер? какой миксер выбрать?

Лучшие ручные миксеры

Эти миксеры имеют компактные размеры и наиболее доступную цену. Они подойдут для нечастого использования, взбивания малого количества продуктов или смешивания ингредиентов невысокой плотности.

Для обычной семьи, где пользоваться миксером часто и много не планируют, либо на кухне попросту нет места для стационарного агрегата, ручные модели – просто находка.

Gemlux GL-HM-305P – многофункциональная модель

5.0

★★★★★
оценка редакции

92%
покупателей рекомендуют этот товар

Смотрите обзор

Уникальность этой модели в 16 скоростных режимах – не у каждого стационарного прибора такое встретишь.

Приготовить любое блюдо, взбить нежные сливки или смешать густое тесто для выпечки – этой машинке под силу все.

Корпус миксера выполнен из ударопрочной нержавеющей стали, на которой не остаются царапины. А ручка с прорезиненной накладкой не выскальзывает из мокрых ладоней.

Особенно порадует хозяек расположенный на корпусе электронный дисплей, на котором отображается режим работы, и таймер.

Достоинства:

  • 16 скоростей;
  • Металлический корпус;
  • Электронный дисплей;
  • Таймер;
  • Прорезиненная ручка.

Недостатки:

Не самая низкая цена.

Gemlux GL-HM-305P – миксер для тех, кто соблюдает все тонкости приготовления изысканных блюд и может по достоинству оценить разнообразие режимов этой модели.

Vitek VT-1428 – очень мощный миксер

4.8

★★★★★
оценка редакции

87%
покупателей рекомендуют этот товар

Vitek VT оснащен мощным электродвигателем на 700 Вт – высокий показатель для ручной модели. И хотя время непрерывной работы прибора не должно превышать 5 минут с последующим 10-минутным перерывом, за этот период можно успеть смешать большое количество ингредиентов.

Корпус устройства пластиковый, но «замаскирован» под нержавейку и дополнен удобной прорезиненной ручкой.

Достоинства:

  • Высокая мощность;
  • Стильный дизайн;
  • Прорезиненная ручка;
  • 5 скоростей;
  • Защита от перегрева.

Недостатки:

Короткое время работы – до 5 минут.

С помощью Vitek можно быстро переработать большой объем продуктов, не прилагая особых усилий.

Polaris PHM3018 – доступный и надежный

4.7

★★★★★
оценка редакции

84%
покупателей рекомендуют этот товар

Компактный миксер имеет 3 скорости, но их вполне хватает для бытового применения. Модель бюджетная, и по отзывам пользователей, отличается небольшой шумностью работы, да и сильных вибраций здесь нет.

Устройство удобно держать в руке, единственное, что может доставить проблемы – это короткий сетевой шнур.

Миксер оснащен стандартным двигателем на 300 Вт. Его производительности хватит для взбивания и замешивания «легких» видов теста: для блинов, оладий или бисквита.

Достоинства:

  • Низкая цена;
  • Небольшие габариты и, соответственно, вес;
  • Удобный дизайн ручки;
  • Низкий уровень шума и вибраций.

Недостатки:

Короткий шнур (95 см).

Polaris PHM3018 – подходящая модель для тех, кто пользуется миксером нечасто. Он удобен в использовании и по своей эффективности превосходит аналоги того же ценового сегмента.

Топ-5 лучших миксеров с чашей премиум-класса

Профессиональные агрегаты для дома имеет смысл покупать при частом приготовлении выпечки. Техника премиум-класса справится с любыми объемами продуктов и обеспечит максимально однородное смешивание.

Kenwood Chef Titanium KVC7300S

Профессиональный миксер, подходящий для использования дома, сочетает в себе возможности нескольких кухонных аппаратов. Комплектуется насадками для теста, соусов, кремов и безе, предусмотрено орбитальное вращение венчиков. Чаша вмещает 4,6 л продуктов и оснащена подсветкой.

Цена Kenwood Chef Titanium стартует от 38000 рублей Плюсы

  • мощность 1400 Вт;
  • повышенная вместимость;
  • есть выбор скоростей и функция планетарного вращения насадок.

Минусы

  • высокая стоимость;
  • сложная разборка затрудняет очистку агрегата.

Мне нравитсяНе нравится

KitchenAid 5KSM185PS

Профессиональный миксер американского производства поставляется с двумя чашами — на 2,9 и 4,8 л. Отличается стабильной работой, очень долговечен, корпус у агрегата сделан из титана. Насадки можно мыть в посудомойке.

Цена KitchenAid 5KSM185PS стартует от 53000 рублей Плюсы

  • высокая мощность;
  • две сменных чаши;
  • плавная регулировка скорости.

Минусы

  • высокая цена;
  • сильно шумит при работе.

Мне нравитсяНе нравится

Kenwood Cooking Chef KCC9060S

Миксер для дома премиум-класса 1500 Вт комплектуется многочисленными насадками из качественной стали. Работает на восьми скоростях, позволяет установить время замешивания продуктов и температурный режим. Предусмотрена защита двигателя от брызг, повышающая долговечность прибора.

Купить Kenwood Cooking Chef можно от 64000 рублей Плюсы

  • есть функция нагрева емкости;
  • высокая мощность;
  • несколько скоростей на выбор.

Минусы

  • дорого стоит;
  • агрегат очень тяжелый.

Мне нравитсяНе нравится

KitchenAid 5K45SSEWH

Многофункциональный миксер для дома поддерживает десять скоростей и орбитальное вращение. Позволяет приготовить плотное или воздушное тесто, кроме того, может нарезать спагетти и измельчать овощи за счет специальных насадок. Стильно смотрится на кухне, надежно защищен от повреждений и брызг.

Купить миксер с чашей 5K45SSEWH можно от 43000 рублей Плюсы

  • большой набор насадок в комплекте;
  • поддерживает функции измельчителя;
  • предусмотрено много скоростей;
  • есть чехол для хранения.

Минусы

  • дорого стоит;
  • занимает место на кухне;
  • насадки не достают до дна.

Мне нравитсяНе нравится

KitchenAid 5KSM150PSEER

Миксер с чашей на 4,8 л взбивает тесто и другие продукты на десяти скоростях. Поддерживает 220 оборотов в минуту, корпус и емкость выполнены из металла. В наборе предусмотрены крюк и венчик, а также лопатка-биттер.

Купить 5KSM150PSEER можно от 48000 рублей Плюсы

  • большое количество скоростей;
  • вместительная чаша из металла;
  • есть защитная крышка от брызг;
  • предусмотрен отсек для насадок.

Минусы

  • довольно низкая мощность 300 Вт;
  • значительные габариты;
  • масса больше 10 кг.

Мне нравитсяНе нравится

Принцип устройства строительного миксера

Основной частью любого миксера является встроенный в корпус миксера универсальный коллекторный двигатель. Такой двигатель управляется с помощью курка (акселератора), расположенного на внешней стороне корпуса. С электротехнической точки зрения управление происходит с помощью изменения питающего миксер напряжения.

Соответственно, двигатель меняет обороты в зависимости от значения напряжения: чем выше будет напряжение, тем, при прочих равных условиях будут большие и обороты шпинделя миксера. Крутящий момент, создаваемый двигателем далее передается через вал двигателя на насадку, которая крепится в патроне миксера. Эта насадка и осуществляет перемешивание.

Виды миксеров для кухни

Существует несколько разновидностей миксеров. Отличия содержатся в нюансах работы, конструкционных особенностях и функционале.

Ручные

Компактные, легкие и недорогие ручные миксеры — самый часто встречающийся вариант. Они подходят для взбивания легкого крема, замешивания полужидкого теста, формирования однородной консистенции пюре.

Плюсы ручных миксеров:

  • компактность и небольшой вес, что удобно для хранения;
  • простота ухода — венчики легко снимаются и моются;
  • большой выбор недорогих моделей.

Из минусов этого прибора можно отметить:

  • небольшой функционал;
  • необходимость ручного управления;
  • низкую мощность;
  • шумную работу;
  • часто — короткий срок службы.

Несмотря на простоту устройства ручных миксеров, ломаются и сгорают они довольно часто. К тому же, они не справляются с перемешиванием продуктов плотной консистенции, так что приготовить некоторые виды теста с ним уже не получится.

Ручной миксерСовет! Если у вас уже сгорело несколько ручных миксеров, подумайте о приобретении более дорогой и качественной модели. Это обойдется дешевле, чем периодическая замена дешевого прибора.

Стационарные

Стационарные миксеры отличаются наличием подставки. Причем, она является единым целым с корпусом прибора, и выходит за его пределы, образуя площадку для установки чаши.

Процесс замешивания в этом случае почти полностью автоматизирован. От человека требуется лишь загрузить в чашу необходимые ингредиенты, вставить в корпус нужные насадки и опустить их внутрь емкости, выставить режим и включить прибор.

Плюсы стационарных миксеров:

  • нет необходимости контролировать процесс работы электроприбора;
  • расширенные функциональные возможности;
  • более высокая мощность.

Стоит отметить и более долгий срок службы при условии хорошего ухода за миксером, что тоже немаловажно при выборе кухонной техники. Но есть у стационарных моделей и некоторые минусы:

Но есть у стационарных моделей и некоторые минусы:

  • шумная работа;
  • большие габариты, что неудобно для компактного хранения;
  • необходимость устанавливать прибор на ровной поверхности вблизи розетки;
  • высокая стоимость.

Стационарный миксер

Этот тип миксеров отлично подойдет для замешивания крутого теста, особенно в тех случаях, когда готовка идет полным ходом. Пока прибор работает, можно заняться подготовкой других ингредиентов или, наоборот, отдохнуть от домашних дел.

Планетарные

Планетарные миксеры по конструкции и внешнему виду похожи на стационарные. Отличие состоит в принципе работы венчиков — они вращаются не только вокруг своей оси, но и по окружности чаши (точно так же, как вращаются планеты в солнечной системе).

Преимущества планетарных миксеров:

  • высокая мощность;
  • отличные показатели смешивания и взбивания ингредиентов;
  • многофункциональность;
  • надежность конструкции;
  • возможность использования в производственных целях.

Из недостатков можно отметить все те же: шумную работу и большие габариты. Еще один нюанс — высокий ценник на такие миксеров, но пользователи отмечают, что цена в этом случае полностью оправдана.

ПланетарныйДля сведения! Благодаря быстрой и качественной работе, а также дополнительным функциям (в зависимости от модели) планетарные миксеры можно использовать на кухнях кафе, ресторанов и других коммерческих заведений.

Комбинированные

Комбинированные, или смешанные миксеры, представляют собой обыкновенный ручной миксер с возможностью установки на подставку.

Плюсы комбинированных моделей:

  • можно выбрать более удобный вариант использования в конкретной ситуации;
  • удобство хранения;
  • более низкая, в сравнении со стационарными миксерами, цена.

Комбинированный миксерВнимание! Несмотря на схожесть со стационарными миксерами, комбинированные не настолько многофункциональны, а их мощность остается на уровне ручных моделей

Коктейльные

Существует особый вид миксеров, созданный специально для взбивания коктейлей.

Особенность заключается в том, что на корпусе есть специальные пазы, на которые вешается высокий стакан для взбивания смеси. В большинстве моделей установлен рычажок, приводящий насадку в движение, когда шейкер устанавливается в пазы. Насадка также отличается от обыкновенного венчика — она более узкая и двигается с высокой скоростью.

Для сведения! Использовать этот тип миксеров можно только для приготовления коктейлей или смузи из уже жидких и перемолотых ингредиентов, поэтому на домашних кухнях они встречаются крайне редко.

Технические характеристики

Мощность

В зависимости от того, где используется прибор – в домашних условиях или на промышленном предприятии, миксеры делятся на бытовые и профессиональные: последние  имеют больший запас прочности, они рассчитаны на частое использование.

Мощность ручных бытовых миксеров невысокая – в  среднем 150 – 300 Ватт, чего вполне хватает для выполнения базовых функций: приготовления теста жидкой консистенции, картофельного пюре, взбивания сливок и белков, йогурта и пр. Встречаются также ручные миксеры с мощностью 350 – 400 Ватт.

С таким прибором можно попытаться приготовить тесто более густой консистенции. Вот только в работе ему нужна будет передышка. Об этом говорится в отзывах.

«У меня миксер Siemens MQ 95520,  мощностью 350 Ватт, 5 скоростей. Я им готовлю тесто для кексов, а вот  для пельменей нужен помощнее – от 450 Ватт. Мой не всегда справляется. А в целом, отличный помощник на кухне. Ирина»

Стационарные миксеры, которые предназначены для выполнения  трудной работы, имеют более мощный двигатель – от 350 до 700 Ватт. Они выполняют все те же задачи, которые под силу ручному миксеру, плюс ко всему справятся с тестом более густого замеса.

Интервал непрерывной работы

Выбирая лучший миксер для работы дома, обратите внимание на такую сторону технической характеристики, как непрерывность работы. Идеально, если ее продолжительность будет составлять 10 минут (есть в моделях Скарлетт), но в своем большинстве даже лучшие ручные миксеры известных брендовых фирм рассчитаны на 5-минутный интервал работы – таких моделей большинство

Есть и недорогие миксеры, которые могут работать не более 3 минут – этого, как говорят отзывы о лучших миксерах, не всегда хватает, чтобы выполнить поставленную задачу.

Иногда не получается сделать  бисквитное тесто, которое желательно готовить, непрерывно замешивая. А вот для взбивания белков в стойкую пену достаточно 1 – 2 минут, поэтому с этой задачей должен справляться любой миксер даже с самым низким интервалом непрерывной работы.

Скорости

Скорость, с которой вращаются насадки в миксере, является одной из главных технических характеристик. Чаще всего для управления скоростями применяется ступенчатый переключатель. Регулятор может быть фиксированный, либо же может иметь вариатор скорости. В ручном миксере он расположен на рукоятке.

Количество скоростей варьируется от 3 до 16. Считается, что чем больше скоростей, тем шире диапазон выполняемых функций.

Но, судя по отзывам, достаточно приобрести миксер с 3 – 5 скоростями. Этого хватает для полноценной работы миксера.

Турборежим (Turbomode)

Хорошо, если выбранная вами модель будет оснащена дополнительной функцией – турборежимом. Его задача  — увеличить скорость, с которой вращаются месильные насадки на 20%.  Это очень удобно, если вы заметили в смеси комки.

Ручной миксер в этом вопросе практичнее – вы сами сможете направить насадку на нужный участок.

Часто пользоваться турборежимом нельзя – он предназначен лишь для краткого момента увеличения скорости.

Медленный старт

Многие модели лучших миксеров имеют функцию медленного старта. Тоже очень удобно. В самом начале работы, когда ингредиенты еще не смешаны, медленный старт не дает им разбрызгаться по емкости, а начинает плавное смешивание. Эту же функцию можно успешно заменить, если вы начнете работать с самой низкой скорости.

Импульсный режим

Хорошая функция ручного миксера, вот только к ней нужно приспособиться. Скорость зависит от того, с какой силой вы нажимаете кнопку, то есть в процессе работы можно самому регулировать интенсивность вращения месильных насадок.

Защита от перегрева

Опция очень удобная и нужная. Ею оснащены все модели лучших миксеров ведущих фирм. В случае перегрева мотора миксер сам отключается. После охлаждения вы можете вновь приступать к работе.

Рейтинг лучших ручных миксеров

Redmond RHM-M2103

Цена: 2780 руб.

Мощный миксер Китайского производства. Материалы корпуса – пластик и металл. Имеет 2 насадки для взбивания. Ручка прибора удобна в эксплуатации. Имеет режим «турбо».

Количество скоростей – 10, мощность – 500 Вт. Вес – 1,18 кг. Габариты: 16.3 х 19.2 х 9.1 см.

Redmond RHM-M2103

Достоинства:

  • дизайн;
  • мощность;
  • цена.

Недостатки:

  • короткий шнур (80 см.);
  • тяжелый, из-за металлического корпуса.

Bosсh MFQ 36300

Цена: 2760 руб.

Прибор собран в Словении.

Потенциал двигателя – 400 Вт. Корпус выполнен из пластика. Имеет 5 скоростей. В комплект входят 2 комплекта насадок, изготовленные из нержавейки.

Есть режим «турбо» и импульсный.

Длина шнура – 130 см. Вес — 1,04 кг. Габариты: 20,8 х 15,4 х 7,4 см.

Bosсh MFQ 36300

Достоинства:

  • стильный дизайн;
  • тихий;
  • доступная стоимость.

Недостатки:

Philips HR1552 Daily Collection

Цена: 2560 руб.

Произведен в Китае. Изготовлен из АБС-пластика. Дизайн выполнен в красном цвете, что отличает модель. Мощность – 250 Вт, число скоростей – 5. Есть режим «турбо».

Аксессуары сделаны из нержавеющей стали.

Длина сетевого шнура – 150 см. Вес – 1 кг.

Philips HR1552 Daily Collection

Достоинства:

  • доступная цена;
  • мощный.

Недостатки:

Braun HM 3105 WH

Цена: 5370 руб.

Произведен в Польше. (Регистрация бренда – Германия). Помимо 2 стандартных комплекта насадок, есть насадка – блендер. В комплектацию входит мерный стакан.

Количество скоростей – 5, потенциал – 500 Вт. Имеет пластиковый корпус.

Длина сетевого адаптера – 130 см. Вес – 0,95 кг. Габариты: 16 x 20 x 7 см.

Braun HM 3105 WH

Достоинства:

  • дизайн;
  • удобен в уходе и использовании;
  • плоская подошва, на которую прибор можно ставить;
  • наличие насадки – блендера.

Недостатки:

Philips HR3705/00 Daily Collection

Цена: 2000 руб.

Произведен в Китае. (Регистрация бренда – Нидерланды). Корпус выполнен из пластика. Устройство имеет 2 комплекта аксессуаров. Имеет 5 скоростей. Потенциал – 300 Вт. Есть режим «турбо».

Длина шнура – 110 см. Вес – 1,06 кг. Габариты: 19.4 x 21 x 10 см.

Philips HR3705/00 Daily Collection

Достоинства:

  • тихий;
  • хорошая потенциал двигателя;
  • удобная регулировка скорости.

Недостатки:

Moulinex HM 612110

Цена: 4500 руб.

Страна – КНР. Имеет 5 скоростей, мощность – 500 Вт. Есть режим «турбо». Корпус пластиковый. В комплекте имеется 5 разновидностей аксессуаров и мерный стакан. Насадки выполнены из нержавейки. Есть возможность загрузки их в посудомоечную машину.

Вес – 1,58 кг. Длина сетевого шнура – 120 см.

Moulinex HM 612110

Достоинства:

  • мощность;
  • доступная стоимость;
  • удобная ручка.

Недостатки:

  • неудобная кнопка переключения скоростей;
  • тяжелый.

Gemlux GL-HM-305P

Цена: 5000 руб.

Страна – производитель – Китай. (Регистрация бренда – Италия) Имеет 16 скоростей, мощность – 350 Вт. В комплекте идут 4 вида аксессуаров. Корпус миксера изготовлен из металла. Имеет таймер и ЖК дисплей.

Вес – 1,3 кг. Габариты: 20 х 20 х 10 см.

Gemlux GL-HM-305P

Достоинства:

  • удобный;
  • современный дизайн;
  • большое количество скоростей.

Недостатки:

Bork E700

Цена: 12450 руб.

Произведен в Китае. В дизайне корпуса сочетаются пластик и металл. Количество насадок – 3. Потенциал двигателя – 250 Вт. Количество скоростей – 9. Длина сетевого адаптера – 150 см. Оснащен дисплеем, таймером, режимом паузы, есть защита двигателя от перегрева, LED — подсветка.

Вес – 1,7 кг. Габариты: 25 х 8,8 х 21,2 см.

Bork E700

Достоинства:

  • удобный в использовании и хранении;
  • эргономичный;
  • прочная сталь.

Недостатки:

  • средняя мощность для такого прибора;
  • высокая цена;
  • не легкий.

Philips HR3740/00 Viva Collection

Цена: 2500 руб.

Произведен в Китае. Корпус прибора изготовлен из пластика. Количество аксессуаров – 4. Имеет 5 скоростей, обладает мощностью – 450 Вт. Есть режим «турбо». Есть устройство для намотки сетевого кабеля.

Длина шнура – 120 см. Вес – 1,27 кг. Габариты: 16 х 19 х 9 см.

Philips HR3740/00 Viva Collection

Достоинства:

  • качество;
  • дизайн;
  • тихий;
  • мощность.

Недостатки:

  • не легкий;
  • трудно вставляются насадки;
  • нужно использовать глубокую чашу.

Philips HR1464 Daily Collection

Цена: 5000 руб.

Корпус изготовлен из АБС – пластика, аксессуары – нержавеющая сталь (2 шт.). Есть возможность ополаскивания в посудомоечной машине. Мощность – 300 Вт. Количество скоростей – 5. Есть турборежим. Есть устройство для намотки кабеля.

Длина сетевого адаптера – 150 см. Вес – 1,2 кг.

Philips HR1464 Daily Collection

Достоинства:

  • мощность;
  • качество;
  • удобный;
  • легкий.

Недостатки:

Параметры выбора миксеров

Мощность

В первую очередь при выборе миксера следует обратить внимание на его показатели мощности

Именно это характеристика является самой важной, так как от неё зависит скорость, с которой прибор сможет обрабатывать продукты, и производительность

Высокая мощность позволит устройству выполнять множество даже самых сложных задач. Но не стоит забывать, что при этом будет тратиться большое количество электроэнергии, а стоимость прибора окажется значительно выше менее мощных миксеров.

1. Стационарные миксеры для бытового использования по мощности не должны иметь показатели ниже, чем 500 Вт.

2. Планетарные стационарные миксеры, которые чаще всего работают в производственных масштабах, имеют мощность не менее 900 Вт. Меньшая нагрузка потребует мощности в 600 Вт.

3. Ручным миксерам для редкого применения хватит мощности в 250 Вт. Но если вы планируете часто использовать его, то предпочтите модели со значением в 350 – 400 Вт. Такие устройства отлично подойдут для ежедневной готовки.

Материал корпуса и чаши

Корпусы ручных и стационарных миксеров обычно изготавливаются из пластика, но есть модели и из других материалов. Чаши, в свою очередь, бывают как металлическими, так и стеклянными.

1. Пластик

Дешёвый материал, позволяющий снизить стоимость всего изделия. Отличается лёгкостью. Некачественный может начать пахнуть, вибрировать и скрипеть. Пластмассовые чаши со временем склонны к деформации и изменению цвета.

2. Металл

Сталь в корпусе и чаше встречается в стационарных моделях. Они устойчивы, а это помогает круто замешивать тесто. Такие миксеры имеют презентабельный вид, но цена на приборы значительно выше, нежели на пластиковые. Из металла получаются самые практичные ёмкости.

3. Стекло

Из данного материала делают обычно чаши. Они красивы, экологичны и экономичны по стоимости, но с ними следует быть аккуратнее, так как из-за хрупкости их легко повредить.

Объём чаши

Миксеры имеют в комплекте разные объёмы чаш от 1 до 6 л. Этот показатель следует выбирать, учитывая то количество продукта, которое необходимо смешать или взбить за один заход. В стационарных планетарных миксерах чаши имеют большой объём, что, впрочем, не мешает приготовлять небольшие порции, так как система смешивания с вращением насадок и чаши это позволяет.

Выбирая ёмкость, проанализируйте количество обрабатываемых вами продуктов, прибавив к этому примерно от 200 до 500 мл. Такой запас необходим для того, чтобы содержимое не разбрызгивалось за пределы чаши.

Если в комплекте идёт специальная крышка, имеющая отверстия, то добавлять ингредиенты станет гораздо проще. При этом ваша кухня будет защищена от пятен, а подливать или подсыпать необходимое вы сможете прямо в процессе работы миксера.

Насадки

Миксеры могут комплектоваться разнообразными насадками в количестве от одной до пяти.

1. Венчик

С его помощью удобно взбивать самые разные продукты.

2. Крюк

Используется для того, чтобы замешивать крутое тесто. Спиралевидные подойдут для более жидких текстур.

3. Лопатка

Отлично смешивает жидкое тесто.

4. Блендер

Эта насадка позволяет измельчать. Хорошо справляется с приготовлением смузи, соусов, коктейлей и т. п.

5. Стальной стержень с ножом

Легко позволяет сделать пюре, детские смеси и прочее.

Каждый прибор оснащён функцией автоматического отделения насадок. В конце работы достаточно лишь нажать специальную кнопку. В дорогих моделях существуют ограничители, фиксирующие насадки в процессе работы миксера.

Скоростные режимы и прочие функции

Миксеры могут иметь от 3 до 10 скоростных режимов. Чем больше их у прибора, тем точнее настраивается степень регулировки обработки продуктов. Это также позволяет плавно увеличивать или уменьшать вращение насадки.

Основные режимы:

1. Стандарт

Включение для обычного смешивания или взбивания.

2. Импульс

Мотор работает рывками, что подходит для измельчения продуктов с повышенной твёрдостью.

3. Турборежим

Ускоренная работа мотора в течение короткого времени, обычно нескольких секунд. Это нужно для предотвращения перегревания двигателя.

Не стоит переплачивать за большое количество режимов, так как на практике пользователю обычно хватает от 2 до 5 скоростей.

К полезным опциям можно отнести наличие таймера, позволяющего задавать нужное время выключения и включения миксера. При такой работе человек не будет привязан к прибору, в нужный момент сможет отлучиться. Автоматическое выключение прибора при перегреве защитит систему от выхода из строя.

Рейтинг миксеров с чашей по материалу чаши

Нержавеющая сталь

Sinbo SMX-2734

Плюсы

  • Прочные материалы
  • Многофункциональность
  • Высокая производительность
  • Мощный

Минусы

Тяжелая и габаритная техника

Выбрать стационарный миксер довольно непросто, потому что нужно учитывать качество не только корпуса, но всех насадок, а особенно чаши. У этой техники чаша сделана из стали, что определенно плюс, пластик выглядит качественно. Радует производительность модели и мощность мотора, проблем во время приготовления нет никаких проблем.

Kitfort KT-1337

Плюсы

  • Красивый дизайн
  • Производительный мотор
  • Хорошая устойчивость
  • Богатая комплектация
  • Вместительная чаша

Минусы

Высокая цена

Этот стационарный миксер очень красивый, а еще может столько же красиво взбивать тесто или пюре, благодаря качественной сборке и мощному мотору, который может выдать высокий результат. Стоит также отметить его устойчивость, даже на высокой скорости его сложно пошатнуть. Еще радует комплектация, куда входит много разных насадок. Только цена устройства кусается.

ENDEVER Sigma 21/22

Плюсы

  • Вместительная чаша
  • Высокое качество материалов
  • Хорошее соотношение цены и качества

Минусы

  • Шумный
  • Тяжелый

Этот большой миксер способен выдавать действительно хороший результат и может стать надежным помощником в приготовление самых разных блюд. Также хорошо справляет с взбиванием теста и начинок. Очень радует вместительность чаши, только из-за этого общие габариты конструкции довольно большие, поэтому нужно специально для него выделять много места.

Пластик

Bosch MFQ 3555

Плюсы

  • Качественный материал корпуса и чаши
  • Хорошее соотношение цены и качества
  • Производительный
  • Мощный мотор
  • Удобное переключение скорости

Минусы

Неудобная сборка/разборка

Довольно недорогой бытовой миксер с несколькими режимами и насадками в комплекте. Насадки и миксер очень плохо собираются и разбираются, нужно применять силу для этого, но держатся очень надежно. Корпус и чаща прочные, нареканий к пластику нет. Удобно переключать скорости. Мотор мощный.

Moulinex HM 4121

Плюсы

  • Хорошее соотношение цены и качества
  • Красивый дизайн
  • Прочный корпус и чаша
  • Богатая комплектация
  • Удобное переключение

Минусы

  • Шумный
  • Габаритный

Миксер Moulinex выглядит очень симпатично и оригинально. Про качество работы не стоит говорить, потому что все очень качественно сделано. Хороший помощник на кухне, который отлично справляется с приготовлением блюд разной сложности. Стоит вполне нормально, особенно за свою комплектацию.

Philips HR3745/00 Viva Collection

Плюсы

  • Прочный корпус и чаша
  • Мощный
  • Чаша с мерными отметками
  • Красивый внешний вид
  • Многофункциональный
  • Большое количество скоростей

Минусы

  • Очень высокая цена
  • Тяжелый

В целом этот миксер сделан хорошо, работает как надо, без перебоев. Мощности хватает для того, чтобы не застревать при взбивании теста. Но вот только пластик у чаши тонкий и есть опасение о недолговечности. Работает тихо и быстро, стоит немного, поэтому можно его выбирать, если бюджет небольшой.

Стекло

KitchenAid 5KSM156PSE

Плюсы

  • Прочный корпус и чаша
  • Мощный
  • Чаша с мерными отметками
  • Красивый внешний вид
  • Многофункциональный
  • Большое количество скоростей

Минусы

  • Очень высокая цена
  • Тяжелый

Стекло уже давно используют для изготовления бытовых миксеров с чашей для теста многие бренды. Самый большой плюс стеклянной чаши в том, что можно наблюдать весь процесс приготовления. Имеется мерная линейка, так что можно отмерять количество содержимого сразу. Это, наверное, лучший миксер с чашей, только за него придется заплатить высокую цену.

STARWIND SPM6206

Плюсы

  • Бесшумный привод
  • Красивый дизайн
  • Плавное переключение
  • Присоски
  • Качественные материалы

Минусы

Подъемный механизм заклинивает

Не всегда техника стеклянными чашами должна стоить много, и вот тому пример. Этот милый и бесшумный миксер определенно стоит взять к себе в дом за его мощность и плавное переключение режимов. Также тут есть присоски, которые намертво фиксируют технику вовремя работы.

Smeg SMF13WHEU

Плюсы

  • Красивый мощный
  • Удобный
  • Прочный корпус и чаша
  • Много скоростей и режимов
  • Богатая комплектация
  • Легкая конструкция

Минусы

Очень дорогой

Этот миксер – одна из самых дорогих моделей. В ней совместили большую мощность и оригинальный дизайн, а использование качественных материалов не превратили технику в громоздкую и неподъемную бандуру. Имеется несколько скоростей и режимов, которые очень удобно переключать. Самый большой минус — это цена, остальное – идеально.

Насадки для миксера

Хорошо будет, если насадки к миксеру уже входят в комплект при покупке миксера, но так бывает не всегда. Можно докупить и потом отдельно необходимую насадку.

Главное условие здесь – она технически должна соответствовать миксеру, то есть свободно вставляться в патрон и фиксироваться. Обычная высота насадок лежит в пределах 500-600 мм. Диаметр насадок не превышает 100-150 мм.

Нужно помнить, что даже небольшое увеличение диаметра рабочей части насадки резки увеличивает требуемый для использования такой насадки крутящий момент миксера. Информация, для каких работ предназначена та или иная насадка и какими параметрами должен во время перемешивания обладать миксер, обычно дается в инструкции к миксеру и насадке.

Помимо насадок с одним венчиком, встречаются и насадки, состоящие из двух венчиков. Принципиального отличия от одновенчиковых насадок здесь нет, однако двухвенчиковые повышают производительность работы.

Емкость для перемешивания подбирают относительно диаметра насадки и скорости перемешивания. Чем больше скорость перемешивания и чем ниже вязкость раствора, тем больший внутренний диаметр может иметь насадка относительно одного и того же диаметра рабочей части насадки.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации